Généalogie des MaLiBeLe
Lire c'est partir un peu et aider les rêves beaucoup. Ecrire c'est dire et raconter pour mieux comprendre.
La citation du jour
S'élever au-dessus de soi-même et conquérir le monde.  (recto médaille Fields - inscription en latin )
La réflexion du jour
La franchise est la pire ennemie de la politique parce que ces deux-là sont totalement incompatibles. Chérissant la première, comment est-il possible de tenter la deuxième ?
Activités
bénévole - geek - cycliste (cyclotouriste) - généalogiste - photographe - collectionneur - écrivain - enseignant - autres (divers)
Lorand

Site personnel de Roland Bouat. Pour les curieux : Lorand est un anagramme de Roland.

La mica levada

mardi 17 janvier 2017



Biais N°7 - CAUSSE GRAMAT mica levada par france3midipyrenees

Çò que cal :

Pel bolhon :

  • De salat
  • De caròtas, de patanons, de ravas, un caulet, de pòrres

Per la mica

  • 4 uòus
  • Un veire d’aiga
  • 700 g de farina
  • 20 g de levura
  • Un plamponh de sucre
  • Un pesuc de sal
  • Un bocin de burre

Botar la vèlha lo salat a dessalar dins una topina ambe d’aiga. Lo lendeman òm jeta l’aiga. E òm far còire lo salat dins una ola ambe los legumes.

Per far la mica, dins un ensaladièr cal copar los uòus ambe l’aiga, lo sucre, la sal e lo burre. O mesclar tot, pèi ajustar la farina e trabalhar la pasta. Cal botar la levura al darrèr moment e pestrir coma cal.

Far una bòla de pasta, qu’òm plega dins un cabeçal enfarinat e òm bòta lo tot un pauc al caud a costat d’un radiator. Ã’m espèra doas oras lo temps que la pasta lève.

Quand la carn es cuècha ambe los legumes, se bòta la mica. La mica dèu còire pendent una ora dessus lo bolhon, totjorn plegada dins lo cabeçal.


Transcription de la rectte par les élèves de Marc Lagaly du collège Gambetta et du lycée Clement Marot de Cahors

 

Un message, un commentaire ?

modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message

Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.